カクテル

ドイツにおいて、以前は高級タイレストランに多く見られた食前酒としてのカクテルは、数年前からイタリアンレストランからはじまったアペロルスピリッツやモヒートなどの食前酒カクテルの流れになり、最近までではジントニックがトレンドになっていました。食前酒としてカクテルを増やしているレストランも見受けられます。

カクテルが食前酒としてあるとお客様の選択肢も広がります。

弊社は毎年ベルリンで行われるBARのメッセに参加し、市場のトレンドを研究しております。

お客様にも喜んでいただき、利益も上げることのできる、スタンダードなものからお店のオリジナルカクテルまでご提案いたします。

作り手がいないなどの問題は、グラスに注ぐだけのものでありながらクオリティーの高いものや、貴店の方針を尊重したうえでオペレーションの改善など解決策をご提案いたします。